Trening z HMS

Rovnováha pH organismu

Zdravá výživa je jedním z hlavních prvků zdravého životního stylu. Poslední dobou si toto téma získává stále více pozornosti, zejména v oblasti vaření. Avšak, jak vyplývá z nejnovějších výzkumů, našemu tělu nestačí dodávat jen potravu určité kvality a kalorické hodnoty. Ba ani různorodost nám nemusí přinést znatelné výhody. Během plánování správného menu totiž musíme pamatovat i na zachování rovnováhy pH v organizmu.

Je to velmi důležité, jelikož specifickou vlastností těla je snaha dosáhnout a udržet rovnováhu pH, což výrazně ovlivňuje naší vitalitu. Takto tedy celý výše popsaný proces ovlivňuje kvalitu našeho fungování.

ABC rovnováhy

Vzniká tedy otázka: Jak to funguje? K popsání celého procesu použijme pH stupnici. Její rozsah se pohybuje v hodnotách od 0,0 do 14,0. Hodnota rovna 7,0 znamená neutrální pH. Vyšší hodnoty znamenají zásadité pH a nižší hodnoty znamenají kyselé pH.

Mnoho z nás již ví, že prostředí, ve kterém žijeme a potraviny, které konzumujeme, mají tendenci zvyšovat překyselení našeho organismu. Projevy těchto negativních vlivů jsou: chronická únava, nadýmání a pálení žáhy, bolesti kloubů a svalů, časté bolesti hlavy, kožní problémy nebo také vypadávání vlasů. Obdobně dlouhý by byl seznam nemocí vyvolaných špatnou stravou. Není proto důvod změnu svých stravovacích návyků odkládat.

Mechanismus zničení

Aby organismus správně fungoval, potřebuje celou řadou živin a chemických sloučenin. V případech, kdy je neobdrží, je musí nějak nahradit. Podobně reaguje na překyselení. Aby mu zabránil, sáhne do zásob nahromaděných ve vnitřních orgánech. To může vést k jejich oslabení nebo dokonce poškození.

Překyselení způsobuje nahromadění škodlivých látek v tkáních. V důsledku toho dochází k předčasnému stárnutí a chronické únavě.

Výrazně ovlivňuje i červené krvinky, jejich schopnost putovat kapilárami a zásobovat orgány a tkáně kyslíkem. Následkem toho může dojít k hypoxii, tedy situaci kdy se tělu nedostává energie potřebné k jeho efektivnímu fungování.

Zdravý znamená vyrovnaný.

Pokud se na stravu podíváme z pohledu jejího základního složení, tedy složení chemického, pak dojdeme k závěru, že kyselinotvorné potraviny obsahují síru, chlór a fosfor. Zatímco zásadotvorné potraviny obsahují vápník, sodík, hořčík a draslík.

Bohužel v naší společnosti dominují kyselé potraviny, především živočišného původu jako jsou maso, obilí, cukr a umělá sladidla, káva, čokoláda, černý čaj nebo pivo. Měně často jíme zeleninu a ovoce, které patří k potravinám zásaditým.

čtěte více…

Jak zabránit okyselení?!

Pokud je překyselení organismu vyšší, ztrácíme glutamin ve svalech. Pro zdraví i svaly je přitom důležité udržení mírně zásaditého prostředí v těle. Předcházet překyselení můžeme začít vodou. Vážně! Minerální vody, především s vysokým obsahem vápníku a sacharidů, mohou zvýšit zásaditost. Konzumace minerální vody je také skvělým způsobem jak dodat tělu alkalickou energii. Pravidelná konzumace ovlivňuje acidobazickou rovnováhu a hydrataci.

Měli bychom také věnovat pozornost vyváženému jídelníčku. Např. k porci masa přidat citrón, zvýšit množství petržele, chřestu, ananasu, jablek, rozinek, zeleninových šťáv, hřibů, rajčat, špenátu, kapusty nebo česneku. Pamatujme si, že správně sestavená strava by měla vycházet z obou skupin. Nezdravé svačinky bychom měli nahradit třeba ořechy a mandlemi. Zvlášť důležité je to pro ty, kteří pracují na zvětšení svého svalstva. Jejich větší potřeba bílkovin, je vystavuje vyššímu riziku překyselení organizmu.

To však stále nestačí. Stojí za to, změnit svoje stravovací návyky a jíst v tříhodinových intervalech. Jde o to, aby organismus nepociťoval hlad a paradoxně neukládal tuk v okamžiku, kdy mu budeme stravu poskytovat. Pamatujme si, náš organismus sám ví, kdy potřebuje potravu – a informuje nás o tom. Přejeme hodně zdraví!

Příklady produktů a jejich vlastnosti.

čtěte více…